Viski stakanlarini almashish

Viskining o'zi turli xil murakkab ta'mlarga ega va professionallikni talab qiladi Tatib ko'rish stakanies. Turli xil stakanlar turli xil uslublar va haqiqatlarni talqin qilishi mumkin, bu esa odamlarga alkogolning turli xil xushbo'y hidlari va ta'mlarini aniqroq his qilish imkonini beradi. Bozorda shuningdek, Quaich, Tunbler va Smell Glass kabi ko'plab turli xil viski stakanlari mavjud.

XVI asrdan beri Shotlandiyada viskining embrional shakli mavjud bo'lib, mehmondo'st shotlandlar o'z yutuqlarini baham ko'rishga ishtiyoq bilan qarashgan. Mehmonlarni kutib olish va kuzatishda ular viski bilan qadah ko'tarishardi. Viski stakani, va asta-sekin qotib qolgan tost idishi quaich deb nomlangan, bu qadimgi Gael tilida "piyola" degan ma'noni anglatadi.

Idish shaklidagi idish viskining mashhurligi, mehmondo'stlikni ramziy ma'noda ifodalashi, turli sinflar va moliyaviy ahvolni ifodalash uchun turli metallar bilan bezatilishi, samimiylik va do'stlik uchun kvarklar bilan bir stakan viskini baham ko'rishi va hatto urush paytida ittifoqchilik ifodasi (ichimlik ichayotganda ikki quloqni ushlab turishi va qurol ololmaslik) bilan ko'proq mazmunga ega bo'ldi.

Hozirgi kunda kvarklar endi shunchaki idishlar emas va odamlar ularni ichish uchun ishlatmaydilar. Biroq, ularning boy ramziy ahamiyati ularning tashqi ko'rinishiga ko'proq ma'no va tantanalilik bag'ishlaydi. To'ylarda yangi turmush qurganlar uni marosim sifatida ichish uchun ishlatishadi, davlat rahbarlari uni sovg'a sifatida almashishadi (Mey xola bir marta Trampga Buyuk Britaniyaga tashrifi paytida kvark sovg'a qilgan edi) va Shotlandiya Viski Assotsiatsiyasi ulkan metall kvarkni ramz sifatida ishlatadi.

Shisha qo'llanilishi asta-sekin keng tarqalib borar ekan, Avstriyaning Riedel vino stakanlari oilasi o'n yildan ortiq vaqt davomida bir vaqtlar bezakli o'ymakorlikka urg'u bergan klassik estetikadan ajralib, soddalik va funksionallikka o'tdi.

Ilk stakanlar tutqichsiz va yumaloq taglikka ega bo'lgan stakanlar deb atalgan. Dumaloq taglik tasviriga kelsak, bu yumaloq taglik qalin bo'lgani uchun va stakanga tegilganda, u tezda stakan kabi tekislanadi, bu esa suyuqlikning to'kilib ketishi va isrof bo'lishining oldini oladi, degan naql bor.

Biroq, 19-asrning boshlarida, shisha ishlab chiqarish xarajatlari sezilarli darajada kamaytirilganda, Tamble allaqachon ajoyib tanlovga aylangan edi. Uning tekis qirrali dizayni unga kirishni osonlashtirdi va keng og'izli dizayni muz bilan ichishga odatlangan odamlar uchun qulayroq edi. Viski mashhur bo'lgan paytda, sigara va stakanning kombinatsiyasi kapitalizmning ramziga aylandi.

Hozirgi kunda yumaloq taglikli, tekis taglikli, tekis qirrali va tutqichsiz stakanlarni kamdan-kam uchratish mumkin. Bular zamonaviy stakanlarning uchta asosiy xususiyati va viski stakanlarining eng keng tarqalgan ko'rinishi. Rocks, Old Fashioned yoki Lowball bo'ladimi, yuqoridagi uchta mezonga javob bersa, ularning barchasi Tamble avlodlari hisoblanadi.

Viski uchun tanlash uchun ko'proq toifalar paydo bo'lganda, o'tkir qalb egalari viskining tafsilotlarini "tanlay" boshlaydilar va viski tatib ko'rishga tobora ko'proq e'tibor berishadi. Bu "tanlash o'yini" hech qachon to'xtamaydi. Viski ichishdan tortib, viskini "tatib ko'rish"gacha, keng tarqalgan stakan endi odamlarning ehtiyojlarini qondira olmaydi. Brendi va vinoning o'z professional tatib ko'rish stakanlari bo'lgan bir paytda, viskining ham rivojlanishi uchun o'ziga xos tatib ko'rish stakanlari kerak edi.

Tumblerni yaratgan Reidel oilasi keng ko'lamli tadqiqotlar olib bordi va 1994-yilda Vinumni ishlab chiqardi. Ammo chinakam professional ta'm stakaniga aylangan narsa Glencairn viski stakani bo'lib, u 2001-yilda Raymond oilasi tomonidan Shotlandiya spirtli ichimliklar zavodining beshta rahbari bilan hamkorlikda o'zgartirildi.

Dizayn ilhomi sherri ichishda ishlatiladigan lola shaklidagi stakandan kelib chiqadi. Lola gullariga o'xshash shisha og'iz dizayni viski ta'mini saqlab qolishi va to'plashi mumkin, shu bilan birga ko'p miqdorda o'tkir spirt bug'ining tarqalishiga imkon beradi. U tezda usta barmenlar tomonidan tan olindi va viski uchun maxsus ta'm stakani sifatida o'z mavqeini mustahkamladi.

Viski ishlab chiqarishda tafsilotlarga tobora ko'proq urg'u berilayotgan bir paytda, keng tarqalgan Tamble va Glencairn stakanlaridan tashqari, o'ziga xos uslublari bilan tanilgan yana ko'plab mashhur klassik stakanlar mavjud.

Vinum professional viski tatib ko'rish stakaniga aylanmagan bo'lsa-da, u hali ham viski ixlosmandlari tomonidan juda seviladi. Ochiq dizayn xushbo'ylikni susaytirsa-da, til va vino o'rtasidagi birinchi aloqa vaqtini uzaytiradi, bu esa ta'mga juda qiziqadigan odamlarga ko'proq tajriba orttirish imkonini beradi.

ISO stakani xalqaro miqyosda tatib ko'rish uchun standart stakan hisoblanadi. 155 mm balandlikdagi stakan oyoqlari, stakan korpusining eng keng qismida diametri 65 mm va og'zida diametri 46 mm bo'lgan qat'iy standart dizayn uning qat'iyligini aks ettiradi, bu uni sharob va spirtli ichimliklar uchun universal stakanga aylantiradi va ko'plab musobaqalarda paydo bo'ladi. Oqlangan lola stakani biroz tashqariga ochiladigan (ba'zan hatto tekis) dizaynga ega bo'lib, u xushbo'y hidni to'plamaydi, balki og'izdagi shirinlikni yanada yorqinroq qiladi, muvozanatli xushbo'y hid va yumshoqroq spirtga ega. Shuningdek, u sanoatda juda mashhur professional xushbo'y hid stakanidir.

Eng o'ziga xos dizayni - bu eski uslubdagi tupurgichga o'xshab ko'rinadigan Neat chashka. Chetining yumaloq va bo'rttirilgan dizayni Glencairn Cup va Riedel Cupning afzalliklarini birlashtirgani aytiladi. Pastki qismi spirt bug'ining chiqishi va ta'mning oqib chiqishi uchun keng bo'lishi uchun mo'ljallangan. Og'izni yopish xushbo'y hidni yana to'plashi mumkin va og'izni yana ochish ichkariga kirganda spirtni tarqatib yuborishi, ta'mga ta'sir qiladigan spirtning haddan tashqari konsentratsiyasining oldini olishi aytiladi.

Dastlab ta'm omillarini to'plash bilan birga iloji boricha ko'proq spirt bug'ini chiqarish uchun mo'ljallangan viski stakanlari endi yanada qiziqarli va ifodali stakanlarga aylandi. Shunchaki aytmoqchimanki, viski va viski stakanlari 400 yil ichida hech qachon isrof bo'lmagan! Ular odamlarga hayotda boshdan kechiradigan turli xil his-tuyg'ular, masalan, baxt, pushaymonlik va yo'qotish uchun yangi taskin va hikoya beradi.