Shampan stakanlari haqida bilim

Shampan qadahi - bu shampan ichish uchun maxsus mo'ljallangan baland qadah turi. Uch xil idish mavjud: fleyta shaklidagi, lola shaklidagi va sayoz idish. Shampan stakanlari.

Odamlar dastlab shampan ichish uchun bo'yoq va o'ymakorlik bilan bezatilgan kumush qadahlardan foydalanishgan, ammo bu qadahlar qadah ichidagi sharobga hech qanday mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatmagan. 1705-yilgacha inglizlar ingichka tor og'iz nisbati gazlangan sharobning ta'mini mo''jizaviy ravishda yaxshilashi mumkinligini aniqladilar. 19-asrning o'rtalariga kelib, keng tarqalgan ingichka shampan qadahlari mashhur Belgiya billur idishlar ishlab chiqaruvchisi "Saint Lambert" ustaxonalarida birinchi marta tayyorlangan kalta va mustahkam qadahlarga qarshi chiqdi.

Val Saint Lambert tomonidan ishlab chiqarilgan keng og'izli shampan qadahi

Bu keng og'izli qadah o'rta asr qadahlari uslubini meros qilib oldi va tezda o'rta sinf va o'sha paytdagi boshqa ziyofat ishtirokchilarining mehrini qozondi. Afsonaga ko'ra, Fransiya qiroli Lyudovik XVning ma'shuqasi Madam Pompadou yoki Lyudovik XVI malikasi Mari Antuanetta o'zining ko'krak shaklidagi shampan qadahlarining asl uslubini yaratgan. Asil kelib chiqishiga qaramay, bu bugungi kunda eng kam ishlatiladigan shampan qadahidir. Hozirgacha faqat ba'zi to'ylarda keng og'izli shampan qadahlaridan yasalgan shisha tog'ni ko'rish mumkin, u barcha qadahlar to'lguncha tepadan shampan quyadi. Bayram ramzi bo'lishiga qaramay, keng og'izli shampan qadahlari 20-asrdagi ikki jahon urushi paytida mashhurlikdan mahrum bo'ldi, chunki ularning shakli pufakchalar vaqtini qisqartirdi va xushbo'y hidning tezda yo'qolishiga imkon berdi. Shunday qilib, keng og'izli qadah asta-sekin saqlash shkafining orqa qatoriga ko'chirildi va oldingi avloddan qolgan eskirgan yodgorlikka aylandi, faqat mevali qadah sifatida ishlatildi.

150 millilitr sig'imga ega fleyta shaklidagi stakan uning o'rnini bosadi va tor stakan shakli pufakchalarning barqaror va sekin ko'tarilishiga yordam beradi, shu bilan birga shampan aromatini samarali ravishda jamlaydi. Hatto professional biluvchilar nazarida ham fleyta shaklidagi stakanlar shampan tajribasini yaxshilashda benuqsondir. Uning kichik kamchiligi shundaki, u osongina sinadi, 19-asr muallifi yozganidek, u "Parij operasidagi raqqosaning iffati kabi mo'rt".

Yupqa va uzun oyoqli fleyta shaklidagi shampan qadahi

Biroq, nay shaklidagi stakan qanchalik yaxshi bo'lishidan qat'i nazar, odamlar uni uzoq vaqt ishlatgandan keyin unchalik moda emasdek tuyulishi mumkin. Yillar davomida odamlar shampanni tatib ko'rish uchun maxsus yangi uslublarni tayyorlab kelmoqdalar. Yangi stakan yaxshiroq funksiyaga ega, tozalash osonroq va stakandagi shampan pufakchalari va ko'piklarining ajoyib talqiniga ham mos keladi. Hozirgi vaqtda an'anaviy nay shaklidagi shampan stakanidan tashqari, nisbatan etuk rivojlangan lola shaklidagi shampan stakanlari va sayoz idishli shampan stakanlari ham mavjud.

Lola shaklidagi shampan qadahi, lola guliga o'xshash ingichka tanasi, kichik og'zi va katta qorinli. U sharob hidini to'plashi mumkin va odatda Fransiyaning shampan mintaqasida ishlab chiqarilgan shampanni, shuningdek, boshqa mamlakatlar va mintaqalarda ishlab chiqarilgan uzum sharobini ichish uchun ishlatiladi. Siz uni sekin ichishingiz va qadahdagi sharobning pufaklanishidan zavqlanishingiz mumkin.

shampan lolasi

Sayoz idishli shampan stakani: to'ylar va boshqa bayramlar uchun shampan favvoralarini qurish, mehmonlar tantanali shampan ichishlari uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan maxsus shakldagi baland oyoqli stakanni anglatadi, shuningdek, boshqa holatlarda, masalan, kokteyl ichish va bar va restoranlarda g'arbiy gazaklarni iste'mol qilish uchun ham ishlatilishi mumkin. Sayoz idishli shampan stakani ikki shaklga bo'linadi: Yevropa uslubidagi va Shimoliy Amerika uslubidagi, ikkalasi ham kokteyl ichish uchun ishlatilishi mumkin va gazaklar uchun idish sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ikkalasining orasidagi farq shundaki, Yevropa uslubidagi stakan yumaloq va yumshoq korpusga ega; Shimoliy Amerika uslubidagi stakan to'g'ri va notekis chiziqlarga ega uchburchak korpusga ega. Bu sayoz idishli shampan stakanining yana bir nomi bor, u a deb ataladi. Kokteyl stakani.

Shampan likopchasi

Fleyta shaklidagi kosa o'rnini bosishi mumkin bo'lgan yana bir an'anaviy kosa shakli shox shaklidagi kosa bo'lib, u asossiz sof egri kosa bo'lib, ba'zilari mo'l-ko'lchilikni ramziy ma'noda ifodalovchi qo'y shoxlari shaklida yasalgan. Poydevori yo'qligi sababli, uni tekis yuzaga qo'yib bo'lmaydi va uni ushlab turgan odam uni faqat ichishi mumkin. Bu shuningdek, "Shampan ordeni" (Ordre des Coteaux de Champagne) ramzidir.